Málaga en bicicleta

Vista de Málaga desde "El Palo"

Estábamos a dos días de abrir nuevamente la casa rural después de un largo y duro invierno: terribles inundaciones, impresionantes nevadas, vientos, y toda la clase de tormentas a imaginar nos han acompañado.

 Ha sido imposible hacer todo lo que nos proponíamos. Volvemos a recordar que la naturaleza es la que manda y que tenemos que darnos tiempo para que la climatología nos dé un respiro para continuar.

Por ello nos hemos decidido por una escapada loca, sin mas, mañana sábado nos vamos a disfrutar de un día donde veamos al astro rey,  (eso al menos dicen los meteorólogos) y podamos hacer una excursión en bicicleta por la cada día mas hermosa ciudad de Málaga, junto al mar que tanto añoramos.

Las bicicletas están olvidadas en el fondo del trastero desde hace mucho, pero que mucho tiempo. Corresponde una rápida revisión, al menos unas comprobaciones de urgencia: frenos, cambios, llenado de cámaras, OK, todo marcha bien. Mi bicicleta,  "Pilgrim",  está un poco desfasada, sin embargo hemos hecho juntos rutas por cañadas, rutas y veredas de sur a norte, del Pirineo a Finisterre, y por supuesto que está preparada y esperando, sabe que siempre la he cuidado y ahora responde.

Todo perfecto hasta que decidimos poner el portabicicletas en la baca del coche, que con mas de veinte años todavía nos sirve, pero ..... no es tan fácil encontrar las llaves de su cerradura. En fin, después de hurgar en el baúl de los recuerdos encontramos el llavero y con cien herramientas conseguimos dejarlo todo bien sujeto para la salida.

Se ha hecho tarde, hemos terminado a la noche y dejamos que el coche duerma fuera con las bicicletas. Cae una tormenta impresionante que las deja limpias como la patena y nos deja dudas para el pronostico del tiempo para el día siguiente.

Por fin, arrancamos a la mañana siguiente. Despacio, ilusionados, como si cada minuto fuera el último de unas vacaciones que no volverán, nos acercamos a la costa y se va abriendo el cielo.

Aparcamos en el Paseo de mi tocayo Antonio Banderas y preparamos nuestros corceles de pedales para la excursión. El día es perfecto, soleado y con una temperatura de 21ºC, las nubes pincelan el cielo pero no amenazan tormenta. ¡¡¡ EN MARCHA !!!.


   El viento sobre el rostro, otros velocípedos cruzándose, patinadores de todas las edades, perros corriendo, ..... hoy parece que todo está en movimiento.


Nosotros nos dejamos llevar por el carril para bicicletas en dirección norte hasta que se termina en la estación Mª Zambrano, por lo que volvemos a un punto donde decidimos nuestra propia ruta: cruzamos el rio Guadalmedina, el viejo puerto de mercancías, disfrutamos de las bellas mansiones del Paseo de España, con sus magníficos jardines, y nos dirigimos desde el puerto náutico hacia  el Paseo de P. Picasso que nos conduce al lejano barrio de "El Palo". Al acercarnos nos cruzamos con un antiguo balneario abandonado junto al mar. Ahora es un restaurante demodé, donde sentado en su destartalada terraza cerca de un abandonado jardín, se acercan las olas del mar, se observa a los pescadores de fortuna, y nos evoca imágenes de desvencijadas casonas cubanas junto al mar Caribe.

Durante el recorrido de casi dos horas, no abandonamos la orilla del mar, siendo observados continuamente por la hermosa catedral, la antigua alcazaba y el imponente castillo de Gibralfaro en lo más alto.

Pilgrim con una replica
de la nao Victoria.

Paramos minutos después en un clásico chiringuito de playa donde preparaban unos espetos de sardinas en la playa. Una sencilla paella de marisco  con un vinito fresco fue ágape de príncipes para dos ciclistas ocasionales cansados.


Eso sí, nadie nos impidió disfrutar del lejano e infinito horizonte verde esmeralda, mirando al mar.

Lo demás es para imaginárselo, pero puedo asegurar que repetiremos.

Figura al pescador preparando los espetos de sardinas
 sobre la arena de la playa.

A.O.S.
www.canadadelsacristan.com

P.S.: Málaga es una excelente ciudad para recorrer en bicicleta, pero aún falta para que las infraestructuras estén a la altura de una ciudad que pretende disputarse la capitalidad europea de la cultura. Animo desde estas letras a continuar con las mismas en pro de la cultura, el deporte y una ciudad mas humanizada.

Mirando al futuro con optimismo

Paraje de El Brosque, llegaba la tormenta y
una crisis que todavía no ha tocado fondo.

        Sólo los ladridos de los perros rompen el silencio al amanecer.  Las escarchadas flores violetas del jardín titilan con los primeros rayos del sol otoñal, mientras, el viento susurra y voltea las marchitas hojas del arce caídas sobre el césped, pletórico de verdor. En el interior del cortijo las brasas en la chimenea todavía centellean y despiden sus últimos alientos de calor. No se escuchan pasos, conversaciones en lenguas extranjeras o puertas que se abren o golpean al cerrar. Estamos solos, nos invade la soledad del silencio. Nuestros sentidos se abren plenos a la naturaleza que nos rodea. Nos acompañan “Blanquita” y “Sircan”, nuestro amigo Renato (el zorro), los ciervos, conejos, tejones, jabalíes y la infinidad de pájaros que han hecho su vida alrededor de la nuestra. Así seguiremos hasta la primavera, y en  estos meses los protagonistas serán nuestros olivos que ahora mueven sus ramas al compás como una gigantesca ola.

En 2006 el cortijo era un proyecto,
hoy casi un millar de personas de todo el mundo
han compartido esta realidad.

  Echamos la vista atrás y tratamos de recordar, esbozando una sonrisa, cómo fueron nuestros comienzos en el turismo rural hace tan sólo cinco años. Un lustro, sí, tan poco tiempo y cuántas cosas fuera de lo común nos han ocurrido: hemos vivido experiencias muy “rurales” descubriendo y disfrutando pequeños detalles que antes nos pasaban desapercibidos en la despersonalizadora ciudad; trabajamos la tierra y vemos crecer sus frutos mirando al cielo de día y  en las noches estrelladas; sufrimos la pasividad constante de la administración que abandona a su suerte a los solitarios habitantes del medio rural, conocimos a viajeros de variopintos rincones del planeta, compartiendo nuestra casa y viviendo algunos momentos de una emoción que no olvidaremos nunca.                   

   Ahora estamos navegando en la memoria y tratamos de dibujarles recordándolos. Vemos a nuevos amigos a los que nos agradaría devolverles la visita, desde Corea a Canadá, de Noruega a Australia, de Ucrania a la Argentina, de Sevilla a San Sebastián.

El balance es muy positivo. Teníamos la ilusión de sacar adelante un difícil proyecto y lo hemos hecho. Todo un éxito. Podemos sentirnos orgullosos del trabajo y de todos los reconocimientos conseguidos. De todos ellos nos quedamos, sin ninguna duda, con los recuerdos y experiencias compartidas. Donde estén, esos viajeros son nuestros mejores embajadores por el mundo.                        

Cada día amanece con una ilusión,
mucho trabajo y nuevos proyectos.

 
Agradecimos que nos hicieran responsables de cuidar de sus santas vacaciones, de su tiempo libre, de sus momentos de relajación, de sus expectativas de conocer un país de una forma cercana, personal y motivadora. Para ello volcamos nuestro tiempo y conocimientos en la vivencia de estas nuevas experiencias. Ahora gracias a ellos estamos reconocidos por las más importantes empresas de turismo nacional e internacional como una sencilla casa rural, pero situada en puestos de honor en el panorama turístico de Andalucía.

Pensamos con frecuencia que no podemos pedir más, sin embargo no es así,  queremos seguir y llegar a más gente, a más países, y no dejar de conocer a nadie que quiera  visitar nuestra bella comarca, nuestra comunidad y país, con un espíritu constructivo, inquieto, libre y abierto.

Ha supuesto un trabajo agotador, incrementándose hasta lo imposible y mas allá en los últimos meses ante el interés que la Cañada del Sacristán ha suscitado en los viajeros. No han existido días libres, pero hemos vivido esta abrumadora experiencia como algo que ocurre una vez. Animados por las vivencias, no todas agradables pero enriquecedoras, hemos exprimido lo mejor de nosotros mismos y estamos preparados.

Los proyectos, como las flores, también
tienen púas muy afiladas
que hay que evitar.

Ahora miramos al futuro con optimismo, nos hemos puesto nuevas metas y retos que nos hacen vivir la vida que queremos, como la comercialización de nuestro “Aceite de oliva virgen extra Ecológico”, y las queremos compartir contigo.

   Gracias a todos los que creísteis en este proyecto y nos disteis aliento para seguir adelante. En los tiempos que vivimos no ha sido nada fácil, y el futuro es incierto. Ahora os recordamos más que nunca, especialmente a los que nunca podrán volver a compartirlo con nosotros. 

A.O.S.                                   Cortijo La Cañada del Sacristán 
                                               www.canadadelsacristan.com

El museo del vidrio y cristal de Málaga

       En el siglo XVIII los viajeros que se dirigían a Málaga usando el antiguo camino de Casabermeja en su arribada a la capital se topaban con lo que hoy es uno de los más bellos templos barrocos que aún conserva nuestra capital. Entonces sólo lo conformaban capillas, sacristía y otras dependencias ocupadas por la Orden de los Filipenses. Frente a este lugar se ubicaba una hermosa casona perteneciente a la familia Cassini que hace tan sólo unos años D. Gonzalo Fernández-Prieto ha recuperado con refinado gusto por cada uno de los detalles. Ahora el viajero puede encontrar en la Plazuela del Santísimo Cristo de la Sangre, antigua calle Gaona, frente a la iglesia de San Felipe Neri, el Museo del Vidrio y Cristal de Málaga.

En ésta ocasión fui solo a visitar el museo, con el ánimo de deambular primero por el hermoso y degradado barrio histórico. En la recepción tuve la inmensa suerte de ser recibido y más tarde acompañado en el recorrido por el mismo propietario, que mostraba y explicaba con detalle cada una de las obras expuestas, con un gran sentido del humor, un tanto british.

Empezamos por el exterior y las pinturas murales de la fachada. Al entrar, en el zaguán, contemplamos un espejo de hermosa manufactura, que tras un periplo por el extranjero fue adquirido en una subasta en Sotheby´s, curiosamente para volver a su ciudad de origen.

El interior del museo es una visión impresionante de artes decorativas, colección de pinturas, históricas vidrieras recuperadas, trabajos en vidrio y cristal de las antiguas civilizaciones: fenicia, greco-romana, bizantina, medieval, islámico, vidrieras catalanas y venecianas de los XVI y XVII, otros trabajos realizados en la Granja de Segovia para la monarquía y aristocracia española, así como muebles de maderas nobles de maravillosa manufactura.  Recorremos todas las épocas llegando finalmente a la época hippie y a las obras que los países nórdicos trabajan en nuestros días. 

En una de las vitrinas paramos unos minutos. Es  un lugar muy especial, donde se muestran las primeras obras coleccionadas por el mecenas que me acompaña. Desde los ocho o nueve años, me explica, aprendió a coleccionar como una manera de conocer y aprender sobre lo que coleccionaba, llegando el pasatiempo a un punto donde la actividad intelectual de coleccionar y saber más sobre ello, lo ha convertido en una obsesión de la que disfruta.

En el recorrido escucho muchos nombres, su conocimiento sobre la historia y el arte es enciclopédico, pero para mí sólo algunos son familiares y otros muchos extraños, William Morris, Adriann Hanneman, John Riley, Thomas Webb, Philippe Mercier, John Vanderbank, Joseph Wright, y otros; artesanos, poetas, pintores, ebanistas, diseñadores, escritores, todos ellos creadores de obras hermosas (hasta 3000 piezas tiene en propiedad el museo), algunas de las cuales se encuentran salpicadas por toda la casona. 

Tengo que reconocer que todo me maravilló, hasta el último detalle: desde los interruptores cerámicos de la luz italianos, los candelabros franceses donde la llama eléctrica titilaba con el centelleo de un fuego real, un vaso de cristal de Viena tallado y esmaltado con tanto detalle que hasta podríamos ver la hora del reloj de la catedral de San Esteban de Viena, una pareja de vinagreras catalanas del siglo XVI, que compiten en belleza con otras mostradas en el Metropolitan de NY, la colección de camafeos con filigranas de un gusto realmente exquisito, ........ una lista interminable. 

Durante todo el recorrido pude notar su entusiasmo, tan transparente como sus joyas de cristal. Es un hombre que se define optimista a pesar de haber visto desaparecer uno tras otro muchos de los conocimientos de los grandes artistas que trabajaron en el pasado en nuestra querida España y otros países, dejando huella patente de su arte en las obras expuestas. Por ello, el descomunal trabajo de rehabilitación y exposición de sus obras tendrá sentido, según dice él, si con ello se hace del museo un centro vivo, un activo de referencia y estudio para aquellos artesanos jóvenes que estén interesados en aprender las técnicas del pasado, muchas ellas en trances de desaparecer u olvidadas, y hacer futuro con ello.

En cualquier caso el museo del Vidrio y Cristal de Málaga es un faro que ilumina una sociedad que debe aprender de ese referente cultural que ya forma parte del patrimonio de la ciudad, y que sólo con estas iniciativas, desde el cariño y el respeto por el trabajo responsable y bien hecho podemos ver el futuro con optimismo.

Son las instituciones las que ahora deberían tomar la antorcha, y apoyar tan interesante iniciativa, especialmente en estos momentos tan difíciles que estamos viviendo.

Desde luego ha pasado a formar parte de uno de mis museos privados favoritos, junto al Gulbenkian, Frick Collection, Peggy Guggenheim y el Clark. 

Su página web, francamente mejorable, no le hace justicia, pero para quien desee visitarla dejo su  dirección: www.museovidrioycristalmalaga.com

Una visita muy recomendable.

A.O.S. "La Cañada del Sacristán"

www.canadadelsacristan.com

El Cortijo La Cañada del Sacristan entra en una nueva dimensión

“Taller de producción de quesos artesanales (iniciación) con / Artisanal cheese production workshop  (initiation) with Ruben BARBERO” . 

¡¡¡Aprende a hacer quesos: el próximo día 24 de marzo!!! 

¡¡¡Learn how to make cheese: on 24 of March !!   

Precio/Price: 75 €. Incluye curso teórico-práctico y almuerzo, con la posibilidad de alojarse en el cortijo con un 15% de descuento. 

Course and lunch included with the possibility of staying in the farmhouse with a 15%  discount.

Programa del taller de producción de queso fresco, yogur y requeson. 

Sábado.
09.30 Inicio del curso: recogida de la leche directnte en la granja, reparto de dossiers, introducción teórica de los fundamentos de la elaboración de quesos. 
11.30 Elaboración práctica de queso fresco.
14:30 Comida y descanso.
16:30-18.30 Elaboración de yogur, requesón y queso al limón.

Mas información/information: 

• www.canadadelsacristan.com Teléfonos: 34 952709435, 679869896.
• e-mail: canadadelsacristan@gmail.com

¡¡Animate, será divertido e interesante!.   Come along, it will be funny and interesting! 

En nuestra casa rural hemos dado un nuevo paso adelante confiados en el futuro y en el interés que tiene para todos nosotros la recuperación de trabajos artesanales, así como otras actividades que pudieran ser interesantes para todas las personas que aprendiendo disfrutan del tiempo, del espacio en la naturaleza compartiendo con los amigos una afición, y por que no, a la vez obtienen conocimientos que pueden hacerse prácticos en nuestra vida diaria, o sencillamente ser un pasatiempo en los ratos libres que tenemos para relajar nuestra mente y tener ocupadas nuestras habilidades.

Así que os presentamos los nuevos cursos que a lo largo del año vamos a hacer:

1.- Próximo día 24 de marzo : “Iniciación a la producción de quesos artesanos”, donde el quesero de granja Ruben Barbero nos va a dar a conocer el oficio de quesero con clases teóricas y prácticas para hacer queso fresco, yogures y requesón con visita incluida a una granja de cabras. Este curso tendrá continuación con otro de “ Curso especializado en quesos curados”. La realización de este primer curso es fundamental para poder realizar el segundo.

2.- Dias 21 y 22 de abril : “Curso de producción de jabones artesanales con esencias y flores”, impartido por el Licenciado en Ciencias Ambientales y especialista en cosmética natural Juan Manuel Mateo. En el curso se impartirán clases magistrales de producción de jabones con aceite y glicerina, así como de botánica, incluyendo un paseo por el medio natural que rodea el Cortijo, para conocer algunas de las plantas, flores y sus propiedades cosméticas.

Junto a estos dos cursos, tenemos en proyecto realizar otros más a lo largo del año, como de “Yoga y Reiki”, “Introducción a la pintura”, “Repostería Inglesa (en inglés y español), “ Cursos de inglés de fin de semana con actividades”, “Curso especializado de producción de quesos artesanales”, “Cosmética especializada y botánica”, “Telares antiguos”,  “Cerámica”, y otros cursos que podrán ser de tu interés y que iremos organizando.

Esperamos que esta iniciativa te resulte interesante, que participes y lo compartas con todos aquellos que sientan interés por nuestro patrimonio cultural. 


A.O.S.

El mercado de la Plaza Ochavada. Archidona

La hermosa localidad de Archidona organiza desde hace ya unos meses en su plaza Ochavada, y todos los primeros domingos de cada mes, un evento que va tomando con el tiempo un sabor de perdurabilidad y de buen gusto, atrayendo como las flores a las abejas a artesanos de nuestra comarca y de otras vecinas.

Estos emprendedores que hacen frente a la situación con trabajo e imaginación, manejan con pericia diversos materiales: plata, piedras semipreciosas, jabones de aceite y especias, madera pintada, pinturas en lienzos y seda, restauración de antigüedades, así como otros productos de bisutería, de repostería, de herbolario y un hasta ahora corto etc.

No faltan hombres y mujeres del campo, ganaderos y productores de derivados lácteos de la cabra malagueña, que muestran orgullosos para su venta un elenco de quesos distintos, que dan a probar a los curiosos, los cuales al probarlos exclaman -"están riquísimos"-. Sus matices y su forma de hacer son naturales.

Las floristas animan con plantas y flores el colorido del mercadillo, la gente se junta a charlar y compartir noticias, toman un taco de queso y se acercan a la cantina a tomar un vino, los niños corren por la plaza o participan en un taller para hacerse máscaras con las que alegran a los visitantes con sus risas y carreras alrededor de la fuente.

Recuerdo, todos los primeros domingos de cada mes en ese impresionante marco monumental e histórico de Archidona, vigilado desde las alturas por la Ermita de la Virgen de Gracia, se está arraigando un mercadillo con mucho encanto, con cuidados mostradores, elegantes toldos, interesantes productos y gente entregada e ilusionada por lo que hace. No les defraudará.

De alguna manera me hace recordar los hermosos mercadillos del sur de Francia, donde artesanos, paisanaje y paisaje se funden en uno solo, dejando un rastro de recuerdos a olores, sabores, sonidos y anécdotas, donde se daba vida a un pueblo.

Esta semana miembros de la Asociación de la Cabra Malagueña dieron una lección magistral acerca de la producción de quesos, con demostración, degustación y venta en diferentes stands. Igualmente prepararon con fuego de leña carne de chivo lechal, que resultó, además de una exquisitez, un rotundo éxito para motivar a propios y extraños a participar en tan interesante iniciativa.

Desafio Vertical: “Chilam Balam” y “La Planta de Shiba”.

Ermita con la Sierra de Camarolos al fondo.
Vva del Rosario, Málaga.  España

     Es uno de los primeros días de la primavera en las laderas de las pétreas montañas de la Sierra de Camarolos., sus cimas ocultan la salida del sol a una pequeña aldea de Andalucía, Villanueva del Rosario.

     Sopla el viento frío y sus casas con las chimeneas encendidas refugian familias acostumbradas a trabajar los campos. Mares de olivos rodean las laderas de esas inmensas moles de piedra que saludan al Mediterráneo desde la vertiente este. Los lugareños miran las cercanas cumbres de 1640 metros, hasta hace poco, coronadas de blanca nieve, donde pueden observar unos escaladores colgados en las laderas verticales de “Chilam Batan” y “La Planta de Shiba”, dos catedrales de la

Una viajera intrépida realizando
 un curso de escalada con Silvia.

 escalada mundial. Sus manos están impregnadas de magnesio y sus pies calzan sofisticados “pies de gato”.  Están solos en su aventura, concentrados y observados con curiosidad por las águilas, autenticas dueñas de estas alturas.

       Remontándonos en el tiempo, hace ya unos años, el escalador Bernabé Fernández descubrió una ruta de escalada que encadenaría años más tarde, abriendo en ese lugar una de de las vías de escalada con el nivel de dificultad mas alto del mundo, “Chilam Balam”, recordando  con el nombre a la antigua civilización maya, con un significado  peculiar: “Boca de Jaguar”. Su nivel de dificultad “9b” es otro hito de la escalada en nuestro país, señalando magnéticamente como una brújula invisible a este lugar desde todos los confines del mundo conocido a todos los escaladores del máximo nivel mundial, desde los Alpes al Atlas, desde El Colorado al Himalaya.  Junto a esta ruta casi imposible se abre otra de igual dificultad “la Planta de Shiba”,  lo que hace este lugar único, con dos escaladas del máximo nivel,  una junto a la otra.

Chilam Balam 

        Se había creado un nuevo reto, como pudiera ser “El Capitán” en el maravilloso parque de Yosemite en los Estados Unidos, que atrae desde hace décadas a los mejores y más intrépidos escaladores, con el ánimo de superar sus vías y crear otras nuevas.

    Entre estos escaladores excepcionales se encuentra Adam Ondra, un joven checo, considerado como uno de los mejores escaladores del mundo. En abril del año 2011 vino a escalar estos dos santuarios de la naturaleza.  Su fuerza física, elasticidad y un poder mental sobrenatural le dieron la confianza para superar unos obstáculos que al mismo “Spiderman” se le antojarían imposibles.

Silvia con otro de sus discípulos.

      Tengo que dejaros con el video de las dos rutas que realizó, por que no hay palabras cuando las imágenes se expresan como una sinfonía de perfecta comunión entre la capacidad de superación del hombre frente a la madre naturaleza.   http://vimeo.com/25514787 

        Bravo por estos nuevos superhombres, viven su pasión con libertad, enfrentándose a retos hasta ahora casi imposibles.   

     En la actualidad se ha instalado en la localidad de Villanueva del Rosario un centro de Instrucción y guía de montaña, que organiza jornadas de escalada, cursillos y montañismo guiado. Está dirigido por Silvia Fitzpatrick, monitora de escalada y montañismo con más de 15 años de experiencia, e imparte la enseñanza en diferentes idiomas.

Si estas interesado su página web es www.rockclimbingcompany.co.uk , la experiencia es impresionante como atestiguan los testimonios de algunos de los viajeros de diferentes lugares del mundo que se alojaron en La Cañada del Sacristán, y que nos dejaron alguna de las fotografías que acompañan el artículo.

A.O.S.  Cortijo Casa Rural La Cañada del Sacristán,                                  www.canadadelsacristan.com 

FUENTES: Bernabé Fernández. http://www.bloqueaorevienta.com

Taller de quesos artesanales

“Taller de producción de quesos artesanales con / Artisanal cheeses production workshop with ROCIO MONGE” .

Cortijo “La Cañada del Sacristán”, Villanueva del Rosario, comarca

Sierra Norte de Málaga.

¡¡¡Aprende a hacer quesos: los próximos dias 21, 22 de mayo!!!

¡¡¡Learn how to make cheese: the next 21,22 of May !!

Precio/Price: 60 euros. Incluye curso y almuerzo del sábado con la posibilidad de alojarse en el cortijo con un 10% de descuento. Course and Saturday lunch included with the possibility of staying in the farmhouse with a 10% of discount.

Programa del taller de producción de queso fresco y queso curado tipo manchego.

Sábado.
09.30 Inicio del curso: recogida de la leche directamente en la granja, reparto de dossiers, introducción teórica de los fundamentos de la elaboración de quesos.
11.30 elaboración práctica de queso fresco.
14:30 Comida y descanso.
16:300-18.30 Elaboración de yogur, requesón y queso al limón.

Domingo:
09:00 Teoría del queso curado.
11:00 Elaboración práctica del queso curado.
14:00 cata de quesos y fin del curso.

Mas información/information:

- elaboratuqueso.blogspot.com , Rocío. Teléfono: 687085725
Correo electrónico: alpijarro@hotmail.com

- www.canadadelsacristan.com , canadadelsacristan.blogspot.com , telefónos: 952709435, 679869896, Correo electrónico canadadelsacristan@gmail.com

Reflexiones: ARCA (Asociación Rural del Centro de Andalucía), el Turismo y nuestro entorno.

Tras la primera decada del siglo XXI, nuestro mundo está marcado por una incesante marea de cambios: económicos, sociológicos, políticos, tecnológicos, y entre ellos, los turísticos.

El mundo está inquieto y nuestra Europa se detiene a asentar sus cimientos tambaleantes. La codicia de la dictadura de los mercados financieros no tiene más país que el dinero, para ellos no existe la democracia, tan solo daños colaterales que paga una sociedad trabajadora que lucha por sus ideales, la familia, el trabajo y su futuro.

Sin duda esta reflexión acerca de nuestro futuro común es un síntoma de crecimiento que nos obliga a plantearnos el presente, y que sin duda debería hacerla mas fuerte. Hay que dedicarle tiempo (y se nos agota), reflexionar, y obligar a nuestros políticos a trabajar con más denuedo para conseguir nuestras metas, las de la sociedad que representa. Las expectativas de la gente están cambiando, la crisis económica y social, amén de una crisis sin precedentes en energía, alimentos y agua, nos da una visión de la realidad a corto y medio plazo, más pesimista, todo como resultado de un derroche y una forma de vida por encima de las posibilidades. Somos una sociedad que ha consumido irresponsablemente, y aún consume mas allá de sus posibilidades, sin contemplaciones con los recursos medioambientales y su/nuestro futuro. De alguna manera nos recuerda en nuestras carnes la terrible situación de los países del mal llamado tercer mundo, en perpetua crisis, siempre olvidado.

Los viajes y los viajeros también evolucionan, todos estamos implicados en el cambio, y para ello, algunos de los establecimientos de nuestra comarca trabajan sin descanso para su bienestar, disfrutando de unos logros sin precedentes que comparten con los aventureros que nos visitan.

En estas páginas de ARCA descubrirán nuevos establecimientos, junto a otros ya consolidados, que responden siempre a la búsqueda de la satisfacción plena de los viajeros, e incluso al encuentro de la perfección: la primera regla indispensable para que nuestra hostelería y nuestra gastronomía sea reconocida en el mundo entero.

En esta Asociación de gente dinámica y emprendedora irán descubriendo direcciones donde toparán con profesionales de la restauración, con familias implicadas en el desarrollo y conocimiento de la comarca, con alojamientos de gran encanto rural, con amantes del medioambiente (sus ríos, vegas, montañas, su flora y su fauna), con investigadores de nuestro rico patrimonio histórico, con artesanos que mantienen vivas actividades ancestrales, con deportistas que descubren paso a paso, en bicicleta o al galope, rutas y senderos de las Sierras del Norte de Málaga, Sur de Granada y Córdoba.

En definitiva, tendrán tiempo para ver, compartir, disfrutar y admirar cada detalle, que para nosotros tiene gran importancia siempre que hablamos de una nueva etapa, manteniendo siempre las tradiciones únicas de nuestro territorio, que ya no sólo pertenecen a sus moradores sino a los viajeros que practican una forma de hacer turismo diferente y responsable, interesada e implicada en todo lo concerniente a su destino, otorgando mayores privilegios a nuevos aspectos: la comodidad, la acogida personal, la tranquilidad, la paz, el silencio, la decoración y las actividades como forma de vivir experiencias únicas.

La elección de los lugares de nuestras santas y cortas vacaciones ha dejado de ser una actividad pasiva, pasando a formar parte de una nueva era revolucionaria con las comunicaciones, donde este sencillo gesto único de encuentro entre hombres, mujeres, culturas y de comunión entre los espíritus de los países y las regiones, está tan sólo a un “click de ratón”.

En el siglo XXI, cambiante y angustioso a la vez, en busca de su futuro, los establecimientos de ARCA les acompañan en el mejor de los mundos, solo basta con llamar a la puerta, siempre estará abierta para recibirles con una mano amiga.

Solo buscamos la felicidad en estado puro.

A.O.S.

www.canadadelsacristan.com

La Cañada del Sacristán es miembro de la Asociación ARCA, que está visible en su propia página de Facebook. Te invitamos a conocer el corazón de Andalucía.

La Transandalus: Una alternativa a las rutas tradicionales para bikers con espíritu de aventura.

Para aquellos que descabalgamos de la bici de montaña hace ya unos añitos despues de hacer algunas de las rutas mas emblemáticas de nuestro pais, como el Camino Francés del “Camino de Santiago”, o la Ruta de la Plata, quedan en nuestra memoria imborrables imágenes, situaciones y vivencias interiores que se producen de nuestra comunión con la bicicleta, el entorno y nuestros compañeros de viaje, que en definitiva son todos aquellos que siguen tu mismo camino, los amigos con los que planeas y viajas por la impresinante piel de toro, y que nos hacen descubrir límites personales que hasta entonces se nos antojaban imposibles, paisajes de ensueño, así como un paisanaje amigable y colaborador.

Ahora hemos descubierto que apenas a tres kilometros de nuestra casa rural “La Cañada del Sacristán”, cruza uno de esos grandes caminos que recorren nuestro pais, esta vez preparado por el esfuerzo desinteresado de entusiastas ciclistas, “La Transandalus”, que abarca una distancia aproximada de 2.000 kilometros, cruzando todas las provincias de Andalucía por su zona perimetral, y que recorre alguno de los espacios naturales más interesantes de nuestra comunidad. No tiene lugar de comienzo ni final, está abierta a nuevas ideas y rutas alternativas, conviertiéndola en un proyecto dinámico y participativo, sin límites.
Poco puedo añadir a la impresionante información que puede encontrarse en su página web http://www.transandalus.org/, solo deciros a todos aquellos que os atrevais a realizarla que en esta casa siempre sereis bien recibidos.

A.O.S.
www.canadadelsacristan.com

Viajando por La Sierra Norte de Málaga. * Pincha aquí. A&C

En imágenes vamos a aportar un recorrido por nuestra comarca, una forma de ir cogiendo ideas, y para aquellos que aún no la conocen y que deseen descubrir rincones secretos que aún se mantienen lejos de las visitas masivas de turistas.
Aquí, como en todo Andalucia, recibimos a los viajeros con las manos abiertas y con el ánimo de compartir aquello por lo que nos sentimos orgullosos, para disfrutarlo y dejarlo a las próximas generaciones al menos tan hermoso como hasta ahora.
Buen viaje y hasta pronto.

A.O.S.
www.canadadelsacristan.com

www.miradasdeandalucia.es

En el ciberespacio informático hemos descubierto a un periodista digital, comunicador y tejedor de redes de comunicación en el universo llamado internet, donde se ponen en contacto profesionales y amateurs de las letras con el fin de divulgar las excelencias de nuestra comunidad rural de interior, al tiempo que se relacionan con sus gentes para acercar estas experiencias a otros viajeros.

Su espacio web es de obligada visita para aquellos que quieren tener un conocimiento objetivo y en primera persona de aquellos lugares de Andalucía que han sido visitados por este grupo de periodistas.

www.miradasdeandalucia.es es su nombre.

A finales del pasado año paso unos días con nosotros uno de ellos, invitado por el grupo de desarrollo comarcal, solo fueron tres dias pero al menos el tiempo mínimo imprescindible para conocer lo más representativo de las localidades que conforman la comarca nororiental de Málaga.

Lo más curioso es que esperábamos a un andaluz enamorado de su tierra, en busca de añadir matices y sabores que enriqueciesen e inspirasen su pluma de acento sureño. Pero el viajero incansable provenía nada menos que de Galicia, su nombre es Xosé Alberte López. En su devenir había recorrido los cuatro puntos cardinales de nuestra comunidad, y esperaba gozoso el momento de encontrar un lugar donde enraizar, y según sus pesquisas en algún pueblo blanco de interior. Por supuesto, de Andalucía.

Después de pasar fuera la mayor parte del tiempo, viajando y entrevistándose con personajes de la comarca, una mañana tuvimos una amigable charla con él, y nos obsequió con un artículo que publicó en la web antes mencionada. Sin nada mas que añadir, os dejo con el. *

“

La Cañada del Sacristán, descubriendo detalles en cada esquina”
Publicado por Xosé Alberte López en Comarca Nororiental de Málaga

Comienzo mi visita a la Comarca Nororiental de Málaga alojándome en La Cañada del Sacristán. Este hotel rural de cuatro habitaciones es, según la guía

Casas rurales con encanto (editada por El País - Aguilar, 2009), uno de los mejores alojamientos rurales de España. La razón es que Mari Carmen y Antonio, sus propietarios, han cuidado tanto los detalles que el viajero consigue descubrir algo interesante en cada rincón de la casa y la finca de siete hectáreas que la rodea. Este artículo no habla, por tanto, de los datos generales ni habituales que suelen rodear a las entradas sobre casas rurales. No es un post al uso porque esta casa tampoco es una casa cualquiera.

Cualquiera que ponga la mínima atención es capaz de notar que hay muchos lagartos repartidos por cada estancia, desde

los azulejos del zaguán hasta la chimenea del salón. “Es el símbolo de la casa”, me comenta Antonio. “Cuando llegamos nos dimos cuenta de que nos ayudaban a eliminar insectos que son mucho más molestos”. Por suerte para los viajeros con indicios de lagartofobia (bueno, el nombre científico es ‘herpetofobia’, o aversión a los reptiles) como yo, los que quedan son casi todos de hierro forjado, como el que veis en la foto sobre una de las mesas del comedor.

Antonio y Mari Carmen llegaron a la comarca hace varios años desde su San Sebastián de origen buscando una casa para restaurar y para venir de vacaciones, aunque al final acabaron por establecerse en este cortijo de manera habitual. La casa, conocida en la zona como ‘el Cortijo de la Moscatela’ por la familia que la construyó y por las cepas que poblaban estos montes en el pasado, es hoy un cofre de sorpresas y un baúl que guarda los recuerdos de toda una vida. El suelo de la entrada, como veis en la foto, recibe al visitante con el sabor mediterráneo de la playa de Nerja y el encanto centenario del camino de Santiago.En cada esquina hay detalles que demuestran el cariño que estos dos emprendedores han puesto en la restauración de esta vieja casa. Desde los grifos con forma de rana de la fuente que el propio Antonio construyó frente a la entrada principal (”a cualquier albañil le habría llevado un día y yo me he pasado dos semanas… pero la he hecho yo solo”, me cuenta orgulloso) hasta la música de la Suite española de Albéniz o del último disco de duetos de Montserrat Caballé que escogen para acompañar a la magnífica cocina que ofrecen al visitante. Desde la gramalleira de la que cuelga una ristra de ajos sembrados y trenzados en la finca hasta la elección de productos cosméticos naturales hechos con aceite de oliva que acompañan al baño del visitante. Desde las divertidas pinturas de un gato y un ratón sobre los azulejos de la entrada hasta la veleta que reproduce el Giraldillo y que corona orgullosa la casa… da la impresión de que podrías pasarte horas (o días) recorriendo la casa y descubriendo, en cada esquina, una historia apasionante.

Como seguro que queréis ver una vista más general de La Cañada del Sacristán, más allá de los pequeños detalles, podéis visitar su web (

http://www.canadadelsacristan.com/) y el blog que Antonio va actualizando cada mes, a medida que el trabajo en la finca y la conexión a internet de la zona le permiten (http://www.canadadelsacristan.blogspot.com/). Y como siempre, podéis visitar el álbum de fotos que he subido a flickr. A buen seguro os dará ganas de visitar el lugar, un sitio alejado de las prisas de las ciudades y donde cada detalle sigue siendo, afortunadamente, mágico. *

Gracias Xosé Alberte por tus palabras, aprovecharemos vuestra experiencia para recorrer los caminos de esta bella Andalucía.

A.O.S.
www.canadadelsacristan.com