Taller de quesos artesanales

“Taller de producción de quesos artesanales con / Artisanal cheeses production workshop with ROCIO MONGE” .

Cortijo “La Cañada del Sacristán”, Villanueva del Rosario, comarca

Sierra Norte de Málaga.

¡¡¡Aprende a hacer quesos: los próximos dias 21, 22 de mayo!!!

¡¡¡Learn how to make cheese: the next 21,22 of May !!

Precio/Price: 60 euros. Incluye curso y almuerzo del sábado con la posibilidad de alojarse en el cortijo con un 10% de descuento. Course and Saturday lunch included with the possibility of staying in the farmhouse with a 10% of discount.

Programa del taller de producción de queso fresco y queso curado tipo manchego.

Sábado.
09.30 Inicio del curso: recogida de la leche directamente en la granja, reparto de dossiers, introducción teórica de los fundamentos de la elaboración de quesos.
11.30 elaboración práctica de queso fresco.
14:30 Comida y descanso.
16:300-18.30 Elaboración de yogur, requesón y queso al limón.

Domingo:
09:00 Teoría del queso curado.
11:00 Elaboración práctica del queso curado.
14:00 cata de quesos y fin del curso.

Mas información/information:

- elaboratuqueso.blogspot.com , Rocío. Teléfono: 687085725
Correo electrónico: alpijarro@hotmail.com

- www.canadadelsacristan.com , canadadelsacristan.blogspot.com , telefónos: 952709435, 679869896, Correo electrónico canadadelsacristan@gmail.com